Summary
When a formula diet rich in carbohydrates and practically devoid of linoleic acid is administered to apparently healthy people, the concentration of the linoleic acid ester of cholesterol falls to about 50% of its original value within 3–4 weeks. A supplement of 6 g of linoleic acid prevents this fall.
Zusammenfassung
Bei Zufuhr einer linolsäurefreien, kohlenhydratreichen Formeldiät nimmt die Konzentration der Linolsäureester des Cholesterins innerhalb von 3–4 Wochen auf etwa die Hälfte des Ausgangswertes ab. Eine Zulage von 6 g Linolsäure verhindert diesen Abfall weitgehend.
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Zöllner, N., Wolfram, G. Cholesterinester im Plasma als Parameter der Linolsäureversorgung des Menschen. Z. Gesamte Exp. Med. 146, 89–92 (1968). https://doi.org/10.1007/BF02048477
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02048477