Vergleich zwischen der Stickstoffbilanzierung beim Menschen und bei der Laboratoriumsratte

Summary

Metabolism trials under conditions of minimum nitrogen input and nitrogen equilibrium yield the same analytical accuracy (reproducibility of results within a standard deviation of ±1.5%) with men and with rats.

In contrast to results with men published formerly, experiments with rats show the following:

• 1. Replacement of egg protein by non-essential nitrogen (diammoniumcitrate) in any proportions leads to increased nitrogen requirements.

• 2. Addition of methionine to mixtures of egg protein and ammonia is of no influence on the dimension of nitrogen requirements.

• 3. A possibility for deducing men's nitrogen requirements from minimum balance results with rats (or vice versa) thus apparently does not exist.

Zusammenfassung

Stoffwechselbilanzversuche unter dem Kriterium des minimalen Stickstoffumsatzes bei Bilanzausgleich werden am Menschen wie an der Laboratoriumsratte mit der gleichen analytischen Genauigkeit ausgeführt.

Versuche an Ratten haben — im Gegensatz zu früher ermittelten Resultaten an Menschen — ergeben:

• 1. Der Ersatz von Eiprotein-N durch Ammonium-N führt in jedem Mischungsverhältnis zu einer Erhöhung des Stickstoffumsatzes.

• 2. Methioninzulagen zu Ei/NH₄ ⁺-Gemischen bleiben ohne Einfluß auf die Stickstoffumsatzgröße.

• 3. Eine allgemeine Möglichkeit zur Übertragung von Ergebnissen der Rattenversuche auf den Bedarf des Menschen an Stickstoffträgern besteht für die Bilanzmethode nicht.