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Nachweis und Bestimmung von Streekmitteln in Mehl und Brot

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. E. Vogt
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Mitteilung aus dem Chemischen Laboratorium des Reichsgesundheitsamtes.

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Vogt, E. Nachweis und Bestimmung von Streekmitteln in Mehl und Brot. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 42, 145–173 (1921). https://doi.org/10.1007/BF02039316

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