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Über den Ausmahlungsgrad des Roggenmehles

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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  1. J. Gerum
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Mitteilung aus der Kgl. Untersuchungsanstlat Erlangen.

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Gerum, J. Über den Ausmahlungsgrad des Roggenmehles. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 31, 176–180 (1916). https://doi.org/10.1007/BF02038948

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