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Tyrosinablagerungen in einem geräucherten Schinken

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. Vergl. auch A. Behre, Diese Zeitschrift 1908,15, 525.

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  1. C. Griebel
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Mitteilung aus der Staatlichen Nahrungsmittel-Untersuchungsanstalt für den Ortspolizeibezirk Berlin.

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Griebel, C. Tyrosinablagerungen in einem geräucherten Schinken. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 42, 41–42 (1921). https://doi.org/10.1007/BF02038376

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