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Über die Berechnung der bei Milchentrahmungen entzogenen Fettmenge

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. Diese Zeitschrift 1919,37, 173–176.

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  1. F. Scholler
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Nahrungsmittelchemiker am Städtischen Untersuchungsamt Erfurt.

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Scholler, F. Über die Berechnung der bei Milchentrahmungen entzogenen Fettmenge. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 38, 285–287 (1919). https://doi.org/10.1007/BF02038141

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038141

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