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Zur Kontrolle des Fettgehalts der Marktmilch

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Milchwirtsch. Zentralbl. 1910,6, 394 und 1912,8, 354.

  2. Diese Zeitschrift 1918.35, 471 und 1920,40, 202.

  3. Siehe oben und Diese Zeitschrift 1914,27, 563.

  4. Vergl. Milchwirtsch. Zentralbl. 1921,50, 216. Im Jahre 1917 wurden 1663 Kühe, 1918 1497 Kühe, 1919 1698 Kühe und 1920 1601 Kühe das ganze Jahr handurch einer dauernden Kontrolle unterzogen (im Frieden etwa 24 700 Kühe).

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Authors
  1. A. Behre
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Mitteilung aus dem Chemischen Untersuchungsamt der Stadt Chemnitz.

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Behre, A. Zur Kontrolle des Fettgehalts der Marktmilch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 44, 321–333 (1922). https://doi.org/10.1007/BF02038014

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038014

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