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Großfeld, J., Sonntag, G. & Müller, M. Gärungserscheinungen. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 45, 302–306 (1923). https://doi.org/10.1007/BF02036797
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02036797