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Über den „weißen Bruch“ des Weines

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. W. I. Baragiola
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Mitteilung aus der Chemischen Abteilung der Schweizerischen Versuchsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau in Wädenswil.

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Baragiola, W.I. Über den „weißen Bruch“ des Weines. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 33, 513–520 (1917). https://doi.org/10.1007/BF02025626

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