Über den Einfluß oral applizierter Triglyceride auf die Muskelproteolyse bei der Ratte

Zusammenfassung

Der Einfloß von Fetternährung auf das Verhalten der Plasmaaminosäurekonzentrationen sollte bei Ratten geprüft werden. In vorausgegangenen Untersuchungen am Menschen war beobachtet worden, daß nach Lipidinfusionen die Konzentration der Aminosäuren im Plasma bis zu 50% vermindert war. In Kurz- und Langzeitversuchen wurde der Einfluß von Olivenöl auf die Konzentrationen der Aminosäuren im Plasma, auf die Ausscheidung von 3-Methylhistidin und von Gesamtstickstoff im Harn gemessen. Als Kontrollgruppen dienten hungernde Ratten und ad libitum ernährte Versuchstiere. In Kurzzeitversuchen konnte gezeigt werden, daß 2 ml Olivenöl über 12 Stunden einen kontinuierlichen Konzentrationsabfall von Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin bewirkte.

In mehrtägigen Versuchen stieg bei den Hungertieren die 3-Methylhistidin-Ausscheidung an, und im Blut werden die Konzentrationen von Leucin, Isoleucin, Valin, Tyrosin, Phenylalanin, Treonin, Glutamin erhöht. In den ölernährten Ratten blieb der Anstieg der Aminosäuren im Plasma aus. Da auch die 3-Methylhistidin-Ausscheidung während der Ölernährung unvermindert niedrig blieb, wird aus den Versuchen auf eine Hemmung der Proteolyse durch die Fetternährung geschlossen. Die Ursache der verminderten Aminosäurespiegel im Blut ist somit auf eine verminderte Bereitstellung von Aminosäuren in der Muskulatur zurückzuführen.

Summary

Earlier studies in man could demonstrate that intravenous lipids decreased the concentration of amino acids in plasma (to 50%). In short- and long-term experiments in rat the effect of orally applied olive-oil on the concentration of amino acids in blood, on the excretion of 3-methylhistidin and of total nitrogen into urine was measured. Two control groups were used: rats with total restriction of food and rats which were fed ad libitum. 2 ml olive-oil given to rats within 12 hours decreased the concentration of alanine, valine, leucine, isoleucine. Whereas food restriction increased the excretion of 3-methylhistidin into urine and the blood concentration of leucine, isoleucine, valine, tyrosine, phenylalanine, threonine, and glutamine, the oil-fed rats showed no increase of amino acid levels in plasma and no increase of 3-methylhistidine excretion into urine. These experiments suggest that lipid application inhibits proteolysis in muscle, and thus diminishes the amino acid levels in blood.