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Über die Berechnung des Nährgeldwertes der Nahrungsmittel

Eine Entgegnung auf vorstehende Abhandlung

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Man vergl.: J. König, Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel 1889, 3. Aufl., S. 1057 u. f., wo alle Vorschläge zur Berechnung des Nährgeldwertes bis zu der Zeit mitgeteilt sind, unter anderem auch die von A. Krämer-Zürich, Aug. Almén, die einen gleichen oder ähnlichen Weg zur Erreichung dieses Zieles eingeschlagen haben; desgl. dieselbe Schrift 1904, 4. Aufl., S. 1459, wo auch weitere Vorschläge, so von Demuth, Hultgreen und Landergreen besprochen sind, die ebenfalls in ähnlicher Weise zu im wesentlichen gleichen Ergebnissen gelangten.

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  1. Münster i. W.

    J. König

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  1. J. König
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König, J. Über die Berechnung des Nährgeldwertes der Nahrungsmittel. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 32, 5–13 (1916). https://doi.org/10.1007/BF02024667

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