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Die Untersuchung und Beurteilung von Milch- und Rahmschokolade

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Diese Zeitschrift 1904,7, 471.

  2. Diese Zeitschrift 1898,1, 650.

  3. Diese Zeitschrift 1906,11, 118.

  4. Diese Zeitschrift 1904,7, 97.

  5. Diese Zeitschrift 1902,5, 778.

  6. Diese Zeitschrift 1907,14, 285.

  7. Diese Zeitschrift 1905,9, 559.

  8. Diese Zeitschrift 1907,13, 149.

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Authors
  1. E. Baier
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  2. P. Neumann
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Mitteilungaus dem Nahrungsmittel-Untersuchungsamtder Landwirtschaftskammer für die Provinz Brandenburg in Berlin

Unter analytischer Mitwirkung von Frl. Dr. Blum und Dr. F. Amonn.

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Baier, E., Neumann, P. Die Untersuchung und Beurteilung von Milch- und Rahmschokolade. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 18, 13–29 (1909). https://doi.org/10.1007/BF02023181

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02023181

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