Skip to main content
SpringerLink
Log in

Zur Kenntnis des Pyrokohlensäurediäthylesters

II. Darstellung und Eigenschaften der Carbäthoxyderivate von Aminosäuren, Peptiden, Flavanon- und Flavonolglykosiden

  • Originalarbeiten
  • Published:
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Die Hydrolyse von Carbäthoxyverbindungen von Aminosäuren, Peptiden und Anthoxanthinen mit Hilfe von Enzymen aus Schweineorganen wurde untersucht. Es wurde gefunden, daß die Aminosäurederivate zum Teil sehr glatt, zum Teil relativ langsam zu den Aminosäuren gespalten werden, wobei dann Sekundärreaktionen beobachtet werden. Carbäthoxypeptide werden ebenfalls hydrolysiert. Sehr rasch und vollständig wurden auch die O-Carbäthoxygruppen des Hesperidins, Naringins und Rutina abgespalten.

Die benötigten Carbäthoxyverbindungen wurden durch Einwirkung von Pyrokohlensäurediäthylester auf Aminosäuren, Peptide und Anthoxanthine erhalten.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Pauli, O. undH. Genth, Z. Lebensmitt.-Untersuch.132, 216 (1966).

    Article  CAS  Google Scholar 

  2. Duhm, B., W. Maul, H. Medenwald, K. Patzschke undL. A. Wegner, Z. Lebensmitt.-Unter-such.132, 200 (1966).

    Article  CAS  Google Scholar 

  3. Paulus, W. undD. Lorke, Z. Lebensmitt.-Untersuch.132, 325 (1967).

    Article  CAS  Google Scholar 

  4. Lang, K., M. Fingerhut, E. Krug, W. Reimold undO. Pauli, Z. Ernährungswiss.6, 219 (1966);

    Article  CAS  Google Scholar 

  5. Lang, K., M. Fingerhut, E. Krug undW. Reimold, Z. Lebensmitt.-Untersuch.132, 333 (1967).

    Article  CAS  Google Scholar 

  6. Rosen, H., Arch Biochem. Biophys.67, 10 (1957).

    Article  CAS  Google Scholar 

Download references

Author information

Author notes

  1. W. Paulus

    Present address: Anwendungstechnischen Laboratorium der Farbenfabriken Bayer AG, Krefeld-Uerdingen

Authors and Affiliations

    Authors
    1. W. Paulus
      View author publications

      You can also search for this author in PubMed Google Scholar

    Rights and permissions

    Reprints and permissions

    About this article

    Cite this article

    Paulus, W. Zur Kenntnis des Pyrokohlensäurediäthylesters. Z Ernährungswiss 9, 11–15 (1968). https://doi.org/10.1007/BF02021991

    Download citation

    • Received:

    • Published:

    • Issue Date:

    • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02021991

    Search

    Navigation