Tierexperimentelle Untersuchungen zum Einfluß von pflanzlichen Hydrokolloiden (Quellstoffen) auf die intestinale Resorption

Zusammenfassung

Im Tierversuch wurde der Einfluß von verschiedenen Hydrokolloiden (Quellstoffen) auf die intestinale Resorption von Glukose und von Maltose untersucht. Parallel wurden die Veränderungen der Konzentrationen von Natrium und von Kalium bestimmt. Untersucht wurden Alginate (Natrium, Kalium, Calcium), Carrageenan, Guar, Methylzellulose und Carboxymethylzellulose.

Die Resorption von Glukose (Konz.: 5%=278 mmol/l) und von Maltose (Konz.: 5%=139 mmol/l) wurde durch den Zusatz von Hydrokolloiden (Konz.: 1%–2%) nicht beeinflußt. Offenbar wurde auch die Hydrolyse von Maltose nicht verändert. Natrium wurde lediglich dann resorbiert, wenn die Konzentration im Darm höher als 120–150 mmol/l war, anderenfalls wurde Natrium in das Darmlumen ausgeschieden. Kalium wurde aus dem Darmlumen resorbiert, sofern die Kaliumkonzentration im Darmlumen höher als 6–10 mmol/l war, anderenfalls wurde Kalium in das Darmlumen ausgeschieden. Infolgedessen wurden Kaliumsalze der Hydrokolloide im Dünndarm zu Natriumsalzen umgewandelt. Die neutralen Hydrokolloide hatten keinen Einfluß auf die Ionenänderungen.

Die Hydrokolloide hatte demnach keinerlei Einfluß auf Verdauung und Resorption von Maltose und Glukose. Die sauren Hydrokolloide wurden im Dünndarm zu Natriumsalzen übergeführt, im Dickdarm wurde Natrium gegen Kalium ausgetauscht.

Summary

The influence of various gums on the intestinal absorption of glucose and maltose was investigated in the experimental animal. The alterations in the concentrations of sodium and potassium were determined additionally. The following gums were used: alginate (sodium, potassium, calcium salts), Carrageenan, guaran, methylcellulose, carboxymethylcellulose.

The absorption of glucose (concentration: 5% = 278 mmol/l) and maltose (concentration: 5%=139 mmol/l) was not influenced by the addition of gums (concentration: 1%–2%). The hydrolysis of maltose was not inhibited also. Sodium was absorbed from the intestinal lumen if the concentration was higher than 120–150 mmol/l, otherwise sodium was excreted into the lumen. Potassium was absorbed if the potassium concentration was raised above 6–10 mmol/l, otherwise potassium was excreted into the lumen. The neutral gums did not influence the alterations in ion concentration.

The gums tested do not influence the digestion and absorption of maltose or glucose. The acid gums are present in the small intestine in the form of their sodium salts. In the large intestine, sodium is exchanged for potassium.