Résumé
Les triglycérides à chaînes moyennes (MCT) (acides gras à 6–12 C) sont absorbés plus vite que les graisses à chaînes longues. Les acides gras moyens n'entrent pas dans la synthèse de triglycérides hépatiques, mais sont oxydés. Si les MCT sont fournis seuls, ils sont très cétogènes. Ils présentent cependant un intérêt considérable dans la diététique de nombreuses affections du tube digestif. Si les graisses habituelles à chaînes longues ne sont pas tolérées, elles peuvent être remplacées efficacement par les MCT.
Zusammenfassung
Die mittelkettigen Triglyceride (MCT) (Fettsäuren von 6 bis 12 C) sind schneller absorbiert als die langkettigen Triglyceride. In der Leber werden die mittelkettigen Fettsäuren nicht in Triglyceride eingegliedert, sondern oxydiert. Wenn MCT allein verabreicht werden, bilden sie große Mengen Ketonkörper. Die MCT sind aber von großem Interesse in der Diätetik zahlreicher Erkrankungen des Verdauungsapparates: Sind die gewöhnlichen langkettigen Fette nicht toleriert, so können sie von den MCT mit Erfolg ersetzt werden.
Summary
Medium chain triglycerides (MCT) (fatty acids with 6–12 C) are absorbed more quickly than long chain triglycerides. Medium chain fatty acids are not incorporated into hepatic triglycerides, but oxidized. If MCT are given alone, they stimulate ketogenesis. Nevertheless MCT are of great interest in the diet of numerous affections of the digestive tract. When long chain triglycerides are not tolerated, MCT can replace them with efficiency.
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Bach, A. Les triglycérides à chaînes moyennes. Z Ernährungswiss 14, 84–93 (1975). https://doi.org/10.1007/BF02021357
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