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Arzneimittel und Vitaminversorgung

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Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Arzneimittel werden meistens peroral, d. h. über den Magen-Darm-Kanal, zugeführt. Damit besteht die Möglichkeit einer Interaktion mit Nahrungsinhaltsstoffen, die aber dann bedeutsam sein dürfte, wenn essentielle Nahrungsfaktoren wie z. B. Vitamine betroffen sind. Für die Vitamine können sich dann folgende Auswirkungen ergeben: eine vorzeitige Zerstörung bzw. Inaktivierung, eine gehemmte Resorption aus dem Magen-Darm-Kanal oder eine quantitativ und qualitativ veränderte Metabolisierung. Anhand von Beispielen werden derartige Auswirkungen von Arzneimitteln auf wasserlösliche und fettlösliche Vitamine aufgezeigt.

Summary

Since most of the drugs are taken orally via the gastrointestinal tract, interactions with food ingredients may lead to alterations in the intake of essential dietary factors. With regard to vitamins the following effects have been demonstrated: early decomposition resp. inactivation, decreased absorption or a qualitatively and quantitatively modified metabolism. Examples of such changes are given with regard to water- and lipid-soluble vitamins.

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  1. G. Czok

    Present address: Pharmakologisches Institut der Universität Hamburg, Deutschland

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    1. G. Czok
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    Herrn Prof. Dr. Dr.K. Lang zum 80. Geburtstag gewidmet.

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    Czok, G. Arzneimittel und Vitaminversorgung. Z Ernährungswiss 17, 129–139 (1978). https://doi.org/10.1007/BF02020902

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