Zusammenfassung
-
1.
Es wird eine Beschreibung der Struktur von aus Salzlösungen gewonnenen Gefrierkörpern in Abhängigkeit von der Konzentration und Kühltemperatur gegeben.
-
2.
Es werden quantitative Ergebnisse von Entmischungsmessungen von Kochsalzsystemen mitgeteilt.
-
3.
Beim Vergleich von Naturbeobachtungen und Laboratoriumsversuchen mit oder ohne Rühren ergibt sich die Wichtigkeit der Berücksichtigung der Konvektion.
-
4.
Es werden Gefrierkörper beschrieben, die aus Lösungen verschiedenartiger Substanztypen erhalten wurden.
Summary
-
1.
It is described how the degree of concentration and the cooling temperature influence the structure of frozen bodies obtained from salt solutions.
-
2.
Results from precipitation measurements of NaCl systems are stated.
-
3.
A comparison between nature observations and laboratory freezing experiments (with or without agitating the solutions) shows how important it is to take convection into consideration.
-
4.
Frozen bodies obtained from solutions of diverse types of substance are described.
Résumé
-
1.
On expose l'influence effectuée par le degré de la concentration chimique et par la température de refroidissement sur la structure de corps gelés se composant de solutions salines.
-
2.
Des résultats sont communiqués provenant de mesures de séparation de systemes salines (NaCl).
-
3.
La comparaison des observations en nature avec des expériments en laboratoire effectués soit avec soit sans remuage des solutions pendant le procès de congélation, met en relief l'importance de tenir compte de la convection.
-
4.
Des corps gelés se composant de solutions de types divers de substances sont décrits.
Schrifttum
Arnold-Alabieff, W., 1938: The thickness of the Kara Sea ice, its structure and cavities, accordingly to the data of the expedition on board the ice-steamer „Malyguin“ in 1934. Trans. Arctic Inst.110, 57–81.
Balarew, D., 1939: Der disperse Bau der festen Systeme. Dresden und Leipzig.
Bechhold, H., 1929: Die Kolloide in Biologie und Medizin. Dresden und Leipzig.
Bobertag, O., K. Feist und H. W. Fischer, 1908: Über das Ausfrieren von Hydrosolen. Ber. Dtsch. Chem. Ges.41, 3675–9.
Breitner, H. J., 1946: Über die Eigenschaften gefrorener disperser und dispers gefrorener wässriger Systeme. Inaug. Dissert. Frankfurt/Main.
Breitner, H. J., 1948: Rhythmische Kristallisation beim Gefrieren von Wasser. Kolloid-Z.111, 80–82.
Breitner, H. J., 1953: Über die Geschwindigkeit des Dickenwachstums von Eisdecken. Dtsch. Hydrogr. Z.6, 39.
Bunsen, R., 1870: Calorimetrische Untersuchungen. Ann. Physik und Chemie (von J. C. Poggendorf)141, 1–31.
Devik, O., 1942: Unterkühlung und Eisbildung in offenen Gewässern. Referat: Chem. Zbl. 1943,1, 1750. Original: Geofysiske Publ.13, No. 8.
Faraday, M., 1859: Experimental researches in chemistry and physics. Zitiert bei Quincke a. a. O.
Fischer, H. W., und P. Jensen, 1909: Das Wasser im Muskel. Biochem. Z.20, 143–165.
Fischer, H. W., 1911: Das Wasser im Plasma. Kolloid-Z.8, 291–302.
Flosdorf, E. W., 1949: Freeze-Drying. New York.
Hagenbach-Bischoff, E., 1883: zitiert bei Quincke a. a. O.
Hess, H., 1933: Das Eis der Erde. In: B. Gutenberg, Handbuch der Geophysik.7, 28. Berlin.
Kalle, K., 1943: Der Stoffhaushalt des Meeres. Probl. d. kosmischen Physik.23. Leipzig.
Krümmel, O., 1907: Handbuch der Ozeanographie1. Stuttgart.
Kuhn, A., 1924: Überblick unserer jetzigen Kenntnisse über Wasserbindung in Kolloiden. Kolloid-Z.35, 275–294.
Landolt-Börnstein, 1923: Physikalisch-chemische Tabellen1, 5. Aufl. 626.
Leichter, H., 1950: Zur Phänomenologie der Kryolyse. Kolloid-Z.117, 111.
Leichter, H., 1951: Kolloidchemische Probleme in der Kälteforschung. Kolloid-Z.125, 57–60.
Liesegang, R. E., 1940: Zur Gefrier-Frage. Z. ges. Kältetechn.47, 63.
Liesegang, R. E., 1941: Wissenschaftliche Bedeutung der Eisblumen. Natur und Volk71, 423–428.
Liesegang, R. E., 1943: Kolloide in der Technik. Dresden.
Lottermoser, A., 1908: Über das Ausfrieren von Hydrosolen. Ber. Dtsch. Chem. Ges.41, 3976–3979.
Lottermoser, A., 1932: Untersuchungen über das Ausfrieren von Oxydgelen und Oxydsolen. Kolloid-Z.58, 336–341.
Lottermoser, A. und G. Schmole, 1939: Über die Abhängigkeit des Ausfrierens von Eisenoxydhydrosolen von ihrem Aufbau und von der Gefriermethode. Kolloid-Z.89, 328–340. (vgl. ferner: Jones, I. D. and R. A. Gortner, 1932: Free and bound water in elastic and non-elastic gels, J. Physic. Chem.36, 387–436.
Lottermoser, A., 1944: Kurze Einführung in die Kolloidchemie. Dresden und Leipzig.
Nord, F. F., 1952: Kolloidchemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung in: R. Plank, Handb. der Kältetechnik. Springer-Verlag Berlin-Göttingen-Heidelberg.
Pauli, Wo., 1950: Elektrochemisch-konstitutive Grundlagen der Kolloid-Reaktionen. I. Österr. Chemiker-Z.51, 177–182.
Peppler, W., 1929: Zur Frage des Zufrierens der Binnenseen. Ann. Hydrogr. u. marit. Meteorol.57, 215.
Quincke, G., 1905: Über Eisbildung und Gletscherkorn. Ann. Physik. F. 4,18, 1–80.
Ringer, W. E., 1928: Über die Veränderungen in der Zusammensetzung des Meerwassersalzes beim Ausfrieren. Rapp. et P. V. Cons. int. Explorat. Mer47, Rapp. Jubilaire 226–231.
Schulz, B., 1930: Die Untersuchungen der „Maud“-Expedition über die Eigenschaften des Meereises. Ann. Hydrogr. u. marit. Meteorol.58, 20.
Schulz, B., 1940: Bericht Marinedienstvorschrift 900.
Simojoki, H., 1940: Über die Eisverhältnisse der Binnenseen Finnlands. Helsinki.
Speerschneider, C. J., 1925: Eisbildung und Eismeldedienst in dänischen Fahrwassern. Ann. Hydrogr. u. marit. Meteorol.53, 305.
Steinbach, A., 1951: Gewinnung von Trinkwasser aus Meerwasser durch Ausfrieren. Chem. Ing. Techn.23, 296–298.
Wiese, W., 1930: Zur Kenntnis der Salze des Meereises. Ann. Hydrogr. u. marit. Meteorol.58, 282.
Zorell, F., 1929: RFD. „Poseidon“-Ostseefahrt. Ann. Hydrogr. u. marit. Meteorol.57, 304.
Zsigmondy, R., und P. Thiessen, 1925: Das kolloide Gold. Kolloidforschung in Einzeldarstellungen1.
Additional information
Erweiterter Auszug aus der Inaugural-Dissertation Frankfurt/Main 1946.
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Breitner, H.J. Entmischung beim Gefrieren wässeriger Lösungen. Deutsche Hydrographische Zeitschrift 6, 80–86 (1953). https://doi.org/10.1007/BF02019700
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02019700