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Behre, A., Sonntag, G. & Oelker, A. Mehle und Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 10, 256–259 (1905). https://doi.org/10.1007/BF02006585
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02006585