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Hydrolyse der Albumosen des Fleischextraktes

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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  1. Karl Micko
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Mitteilung aus der staatlichen Untersuchungsanstalt für Lebensmittel in Graz.

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Micko, K. Hydrolyse der Albumosen des Fleischextraktes. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 14, 253–298 (1907). https://doi.org/10.1007/BF02006426

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