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Behre, A., Scholl, A., Roth, W. et al. Mehle und Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 23, 60–64 (1912). https://doi.org/10.1007/BF02005471
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02005471