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Mai, C., Müller, M. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 24, 408–411 (1912). https://doi.org/10.1007/BF02005024
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02005024