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Der Wassergehalt der Margarine

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. J. König, Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel. Berlin 1906. Julius Springer.1, S. 314.

  2. Benedikt-Ulzer, Analyse der Fette. Berlin 1906. Julius Springer. S. 829.

  3. Bericht des Untersuchungsamtes Altona 1902, S. 16.

  4. Derselbe Bericht 1905, S. 22.

  5. Keuringsdienst van Voedingsmiddelen Rotterdam 1904, S. 16 u. 23.

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  1. P. Buttenberg
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Mitteilung aus dem staatlichen Hygienischen Institut zu Hamburg.

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Buttenberg, P. Der Wassergehalt der Margarine. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. GenuBmittel. 13, 542–544 (1907). https://doi.org/10.1007/BF02004952

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02004952

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