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Zum Nachweis von Fuselöl in Trinkbranntwein

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Vergl. Komarowsky, diese Zeitschrift 1904,7, 568 und P. Tokahashi, diese Zeitschrift 1906,11, 353.

  2. Münch. med. Wochenschr. 1910,57, 82–83; Chem. Zentralbl. 1910, I, 671.

  3. Jorissen hat ursprünglich die AniIinacetatprobe gleichfalls zum Nachweis von Amylalkohol angeführt (Ber. Deutsch. Chem. Gesellsch, 1880,13, 2439). Später erkannte Wender dieselbe als für Furfurol charakteristisch, welcher Körper im käuflichen Amylalkohol gewöhnlich enthalten ist (Zeitschr. für Nahrungsmittel-Untersuchung, Hygiene und Warenkunde 1891,5, 1.

  4. Zeitschr. physiol. Chem. 1888,12, 355.

  5. Zeitschr. f. Nahrungsmittel-Untersuchung, Hygiene und Warenkunde 1891,5, 1.

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  1. Eduard Herzog
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Mitteilung aus der K.-k. Untersuchungsanstalt für Lebensmittel in Czernowitz.

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Herzog, E. Zum Nachweis von Fuselöl in Trinkbranntwein. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. GenuBmittel. 21, 280–282 (1911). https://doi.org/10.1007/BF02004778

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