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Zur Unterscheidung von Gärungsessig und Essigessenz

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. W. Sypniewski, Fermentative Mikrobiologie. 1900. S. 64–74.

  2. Diese Zeitschrift 1902,5, 817.

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Authors
  1. Eugen Schmidt
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Mitteilung aus dem chemisch-bakteriologischen Laboratorium von Dr. S. Serkowski in Lodz.

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Schmidt, E. Zur Unterscheidung von Gärungsessig und Essigessenz. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. GenuBmittel. 11, 386–391 (1906). https://doi.org/10.1007/BF02004247

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02004247

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