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Müller, M., Oelker, A. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 14, 342–352 (1907). https://doi.org/10.1007/BF02003934
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02003934