Planta

, Volume 45, Issue 1, pp 57–67 | Cite as

Der Atmungsverlauf alternder Blätter und reifender Früchte

  • F. Eberhardt
Article

Zusammenfassung

Die charakteristischen Züge der Atmung von reifenden Früchten werden beschrieben. Bei Blättern in der Entwicklungsperiode vor dem Laubfall konnte ein Atmungsverlauf festgestellt werden, der demjenigen reifender Früchte in wesentlichen Teilen entspricht. Das Phänomen des „climacteric rise” bei Früchten und Blättern wird verglichen. Es wird hervorgehoben, daß ein klimakterischer Atmungsanstieg nicht allein bei Früchten, die auf dem Lager reifen, sondern ebenso während der Baumreife auftritt. Die für die Reifungsatmung kennzeichnende Atmungskurve ergibt sich auch dann, wenn man die Atmungsintensität nicht wie üblich auf das Frischgewicht, sondern auf die Zahl der Früchte (bzw. auf die Blattfläche) bezieht. Der Anstieg der Atmungsintensität fällt bei Holunderfrüchten undParthenocissus-Blättern mit der Ausbildung der Anthocyanfarbstoffe zusammen. Während bei der Fruchtreifung der R Q häufig Werte über 1 erreicht, steigt der Quotient bei Blättern im Verlauf der Laubverfärbung nicht an. Neuere Vorstellungen über die Ursachen des „climacteric rise” werden diskutiert.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

  1. Audus, L. J.: Mechanical stimulation and respiration in the green leaf. New Phytologist40, 86–96 (1941).Google Scholar
  2. Biale, J. B.: Postharvest physiology and biochemistry of fruits. Annual Rev. Plant Physiol.1, 183–206 (1950).CrossRefGoogle Scholar
  3. Biale, J. B., R. E. Young andA. J. Olmstead: Fruit respiration and ethylene production. Plant Phys.29, 168–174 (1954).Google Scholar
  4. Bonner, J.: Plant biochemistry. New York 1950.Google Scholar
  5. Eberhardt, F.: Enzymgifte. Z. Bot.40, 332–339 (1952).Google Scholar
  6. : Über die Beziehungen zwischen Atmung und Anthocyansynthese. Planta (Berl.)43, 253–287 (1954).Google Scholar
  7. Eddy, B. P.: Investigations on some aspects of anthocyanin formation. Doctoral Thesis, Univ. of Durham 1949.Google Scholar
  8. Godwin, H., andL. R. Bishop: The behaviour of the cyanogenetic glucosides of cherry laurel during starvation. New Phytologist26, 295–315 (1927).Google Scholar
  9. Hall, W. C., andH. C. Lane: Compositional and physiological changes associated with the chemical defoliation of cotton. Plant Physiol.27, 754–768 (1952).Google Scholar
  10. Hulme, A. C.: The relation between the rate of respiration of an apple fruit and its content of protein. II. The value of the relation immediately after picking and at the respiration-climacteric for several varieties of apples. J. Horticult. Sci.29, 98–103 (1954a).Google Scholar
  11. : Studies in the nitrogen metabolism of apple fruits. The climacteric rise in respiration in relation to changes in the equilibrium between protein synthesis and breakdown. J. of exp. Bot.5, 159–172 (1954b).Google Scholar
  12. Kidd, F.: Respiration of fruits. Nature (Lond.)135, 327–330 (1935).Google Scholar
  13. Kidd, F., andC. West: Respiration activity and duration of life of apples gathered at different stages of development and subsequently maintained at a constant temperature. Plant Physiol.20, 467–504 (1945).Google Scholar
  14. Kidd, F., C. West, D. G. Griffiths andN. A. Potter: An investigation of the changes in chemical composition and respiration during the ripening and storage of conference pears. Ann. of Bot., N. S.4, 1–30 (1940).Google Scholar
  15. Kobel, F.: Lehrbuch des Obstbaues auf physiologischer Grundlage. Berlin-Göttingen-Heidelberg 1954.Google Scholar
  16. Krotkov, G.: Carbohydrate and respiratory metabolism in the isolated starving leaf of wheat. Plant Physiol.14, 203–226 (1939).Google Scholar
  17. Martius, C., andB. Hess: The mode of action of thyroxin. Arch. of Biochem.33, 486–487 (1951).CrossRefGoogle Scholar
  18. Millerd, A., J. Bonner andJ. B. Biale: The climacteric rise in fruit respiration as controlled by phosphorylative coupling. Plant Physiol.28, 521–531 (1953).Google Scholar
  19. Nitsch, J. P.: The physiology of fruit growth. Annual. Rev. Plant Physiol.4, 199–236 (1953).CrossRefGoogle Scholar
  20. Paech, K.: Ursache und Verlauf des Alterns bei Pflanzen. Z. Altersforsch.2, 183–205 (1940).Google Scholar
  21. Paech, K.: Biochemie und Physiologie der sekundären Pflanzenstoffe. Berlin-Göttingen-Heidelberg 1950.Google Scholar
  22. Paech, K.: Biologische Grundlagen der Frischhaltung pflanzlicher Lebensmittel. In Handbuch der Kältetechnik, Bd. 9, S. 223–310. Berlin-Göttingen-Heidelberg 1952.Google Scholar
  23. Pearson, J. A., andR. N. Robertson: The physiology of growth in apple fruits. VI. The control of respiration rate and synthesis. Austral. J. Biol. Sci.7, 1–17, (1954).Google Scholar
  24. Pratt, H. K.: Direct chemical proof of ethylene production by detached leaves. Plant Physiol.29, 16–18 (1954).Google Scholar
  25. Roux, E. R.: Respiration and maturity in peaches and plums. Ann. of Bot., N. S.4, 317–327 (1940).Google Scholar
  26. Seybold, A.: Zur Kenntnis der herbstlichen Laubblattfärbung. Bot. Archiv.44, 551–568 (1943).Google Scholar
  27. Stadler, L. J.: Gene action in anthocyanin synthesis in maize. Amer. J. Bot.29, 17 (abstract) (1942).Google Scholar
  28. Thimann, K. V., Y. H. Edmondson andB. S. Radner: The biogenesis of the anthocyanins. III. The rôle of sugars in anthocyanin formation. Arch. of Biochem.34, 305–323 (1951).CrossRefGoogle Scholar
  29. Wardlaw, C. W., andE. R. Leonard: Studies in tropical fruits. The respiration of bananas during ripening at tropical temperatures. Ann. of Bot., N. S.4, 267 bis 315 (1940).Google Scholar
  30. Witter, R. F., E. H. Newcomb andE. Stotz: Studies of the mechanism of action of dinitrophenol. J. of Biol. Chem.202, 291–303 (1953).Google Scholar
  31. Wolf, J.: Über den Gasstoffwechsel reifender Vogelbeeren. Planta (Berl.)28, 716–720 (1938).Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag 1955

Authors and Affiliations

  • F. Eberhardt
    • 1
  1. 1.Botanischen Institut der Universität TübingenTübingenDeutschland

Personalised recommendations