Experientia

, Volume 30, Issue 1, pp 43–44 | Cite as

Interpretation problems of intestinal iron absorption from isotopically labelled meat

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Keywords

Iron Iron Absorption Interpretation Problem Intestinal Iron Absorption 

Zusammenfassung

Die Untersuchung von Schweinefleisch, markiert mit59Fe in vivo, ergab unterschiedliche59Fe/Fe-Werte in den Fe-haltigen Fraktionen, so dass von der extern messbaren59Fe-Retention nicht direkt auf die resorbierbare Fe-Menge des Fleisches geschlossen werden kann.

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Copyright information

© Birkhäuser Verlag 1974

Authors and Affiliations

  • A. Pfau
    • 1
  1. 1.Max-Planck-Institut für Tierzucht und TierernährungMariensee(Germany)

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