Microcalorimetric and thermodynamic studies of the effect of temperature on the anaerobic growth of Serratia marcescens in a minimal glucose-limited medium

Abstract

Calorimetric and growth data are reported for the anaerobic growth of a strain of Serratia marcescens in a glucose-limited medium over the temperature range from 20 to 32°. Power-time curves and growth curves evolve in a well-known regular wayvs. increasing environmental temperature. The growth rate constants in the heat dissipation sensek _Q =Q/Q or, alternatively, in the biomass production sensek _m =m/m are maximum at 30°, constantk _m being greater than constantk _Q throughout the studied temperature interval. On the other hand, the metabolic efficiency is defined in a thermodynamic context and found to be maximum at 28°.

Zusammenfassung

Kalorimetrische Werte und Wachstumsdaten werden für das anärobe Wachstum des Kulturstammes Serratia marcescens in einem Glukose-limitierten Medium im Temperaturbereich von 20–32° C angegeben. Leistungs-Zeit-Kurven und Wachstumskurven zeigen mit ansteigender Umgebungstemperatur den gut bekannten regulären Verlauf. Die Wachstumsgeschwindigkeitskonstanten (im Sinne der Wärmeableitungk _Q =Q/Q einerseits oder im Sinne der Produktion von Biomassek _m =m/m andererseits) gehen bei 30 °C durch ein Maximum, wobei im untersuchten Temperaturintervall die Konstantek _m größer alsK _Q ist. Der metabolitische Wirkungsgrad ist thermodynamisch definiert und weist ein Maximum bei 28 °C auf.

Резюме

Приведены калоримет рические данные и дан ные анаэробного роста шт аммов Serratia marcescens в интервале темпера тур 20–32° и в среде с минимальной концент рацией глюкозы. Кривые энергия — врем я и кривые роста в зави симости от температуры были опр еделены обычными методами. Ко нстанты скорости рос та (в смысле рассеяния теплаk _Q =Q/Q ил и же смысле получения био массыk _m =m/m) были максима льными при 30°. Во всем изученно м температурном интер вале константаk _m была больше, чемk _Q . Но с другой стор оны, метаболический выхо д, определенный в термодинамической с вязи, достигал максим ума при 28°.