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Über die Veränderung der Biochemischen Eigenschaften der Hefen Beim Waschen

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Literatur

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Authors and Affiliations

  1. Moskau

    G. Medwedew

  2. Leningrad

    A. Chomitsch

Authors
  1. G. Medwedew
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  2. A. Chomitsch
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Auszug aus einem unveröffentlichten Bericht über ein vom Institut für Nahrungsmittelindustrie der UdSSR. gestelltes Thema: “Über Veränderung der biochemischen Eigenschaften der Unterhefen durch Regelung der Bedingungen ihrer Aufbewahrung”, dessen Bearbeitung in den Jahren 1930–1932 im Laboratorium für Pflanzenphysiologie und-biochemie der Akademie der Wissenschaften der UdSSR. erfolgte.

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Medwedew, G., Chomitsch, A. Über die Veränderung der Biochemischen Eigenschaften der Hefen Beim Waschen. Planta 26, 303–310 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01913877

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01913877

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