Riassunto
È stata studiata l'acetoacetilazione reversibile dei gruppi aminici presenti nella ribonucleasi A pancreatica di bue e nel lisozima del bianco di uovo di pollo. I risultati sono stati confrontati e correlati con la diversa conformazione e stabilità delle due proteine.
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Marzotto, A. Comparative acetoacetylation of proteins. Experientia 25, 1016–1017 (1969). https://doi.org/10.1007/BF01901395
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