Résumé
Nous avons observé que le iodoacétate en concentrations de 1·10−4, 5 · 10−5 et 1 · 10−5 M et préalablement incubé à 37 °C, a une influence de l'ordre de 61, 50 et 44% respectivement sur la totalité du pouvoir antigénique de l'insuline de bœuf. L'effet inhibitif est proportionnel à la durée d'incubation et l'on ne constate pas de différences lorsque les concentrations de l'hormone se trouvent entre 100 et 300μU/ml.
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Lopez-Quijada, C. The action of iodoacetate on the antigenic power of insulin. Experientia 22, 330–331 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01900483
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