Revival of heat-damagedEscherichia coli

Résumé

Une recherche a été faite sur quelques facteurs ayant une influence sur le retour à la vied'Escherichia coli endommagé par la chaleur. On a obtenu plus de survivants par la méthode «pour-plate» que par la méthode «surface-viable». C'est l'extrait du ferment Difco, et non celui de l'Oxoid, qui a stimulé la guérison des bactéries chauffées. Dans un milieu synthétique, il y a eu peu de survivants.