Zusammenfassung
Im Laboratorium hergestellte Wacholderlutter-Proben wurden hinsichtlich ihres Gehaltes an regelmäßig in Gärungserzeugnissen vorkommenden „Nebenbestandteilen” untersucht und die Untersuchungsergebnisse im einzelnen dargestellt.
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Literatur
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FräuleinF. Gerber dauke ich für analytische Mitarbeit bei der Durchführung der Untersuchungen.
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Matzik, B. Beitrag zur Kenntnis des Wacholderlutters. Z Lebensm Unters Forch 130, 345–348 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01885604
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