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Beitrag zum papierchromatographischen und spektrophotometrischen Nachweis fettlöslicher synthetischer Farbstoffe in Lebensmitteln und Cosmetica

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurden verschiedene papierchromatographische Verfahren zur Trennung von 12 synthetischen lipophilen Farbstoffen verglichen. Um die manchmal schwer teilbaren Farbstoffgemische nach dem Lindberg-Verfahren aufzutrennen, wurde eine bewegliche Phase von Dioxan-Wasser-Ammoniak vorgeschlagen. Für die Identifizierung dieser schwer trennbaren Farbstoffgemische wird eine direkte spektrophotoinetrische Messung der Extrakte aus den Lebensmitteln beschrieben.

Um mit Hilfe von Absorptionskurven im sichtbaren UV-Bereich nach chromatographischer Abtrennung der Farbstoffe identifizieren zu können, wurden die Bedingungen der Fleckenelution aus dem imprägnierten chromatographischen Papier bestimmt. Es wird auch der Einfluß des Papiers und der Imprägnation auf die Untergrundabsorption im UV-Bereich beschrieben.

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Authors and Affiliations

  1. Mitteilung aus dem Institut für Hygiene, Bratislava, Germany

    A. Szokolay

Authors
  1. A. Szokolay
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Additional information

Herrn Dr.Hans Raab von den Farbenfabriken Bayer AG., Leverkusen and Herrn G. G.McKeown vom Department of National Health and Welfare, Food and Drug Directorate, Ottava, bin ich für die mfr zur Verfügung gestellten Farbenproben und Frau R.Engelmann für ihre technische Mitarbeit zu Dank verpflichtet.

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Szokolay, A. Beitrag zum papierchromatographischen und spektrophotometrischen Nachweis fettlöslicher synthetischer Farbstoffe in Lebensmitteln und Cosmetica. Z Lebensm Unters Forch 120, 295–299 (1963). https://doi.org/10.1007/BF01885189

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01885189

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