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Nachweis einer Strahlenbehandlung bei Champignons

Identification of irradiated champignons

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

A method using 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride solution as an indicator for the identification of irradiated champignons is described.

Zusammenfassung

Es wird eine Methode beschrieben, bei der zum Nachweis einer Strahlenbehandlung bei Champignons 2,3,5-Triphenyltetrazoliumchlorid-Lösung als Indicator verwendet wird.

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  • Bugyáki, L., Heinemann, P.: Atomkernenergie19, 261 (1972).

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  1. Institut für Strahlentechnologie der Bundesforschungsanstalt für Lebensmittelfrischhaltung, Engesserstr. 20, D-7500, Karlsruhe, Bundesrepublik Deutschland

    Ruth Münzner

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  1. Ruth Münzner
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Münzner, R. Nachweis einer Strahlenbehandlung bei Champignons. Z Lebensm Unters Forch 151, 318–319 (1973). https://doi.org/10.1007/BF01883344

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01883344

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