Bestimmung von SH-Gruppen im Muskelgewebe durch indirekte amperometrische Titration mit Silbernitrat unter Anwendung von Kaliumjodid

  • K. Hofmann
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Zusammenfassung

Es wird ein Verfahren zur Bestimmung der SH-Gruppen in Muskelgewebe beschrieben, das auf der Umsetzung eines geringfügigen Überschusses an Silbernitrat mit den Gewebe-SH-Gruppen in Trispuffer pH 7,4 and der anschließenden amperometrischen Rücktitration der überschüssigen Silberionen mit Kaliumjodid beruht.

Estimation of SH-groups in muscle tissue by an indirect amperometric titration method using silver nitrate and potassium iodide

Summary

A simple procedure for the estimation of SH groups in muscle tissue is described. The method is based on the reaction of a slight excess of silver nitrate with the SH groups of the muscle tissue in tris buffer at pH 7,4, followed by an amperometric back-titration of the excess of silver ions with potassium iodide.

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Copyright information

© J.F. Bergmann-Verlag 1971

Authors and Affiliations

  • K. Hofmann
    • 1
  1. 1.Bundesanstalt für Fleischforschung Inst. für Chemie und PhysikBlaich 4

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