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Methode zur Herstellung steriler Schnittflächen

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wird eine Apparatur beschrieben, die es ermöglicht, mit Hilfe eines durch Strom erhitzten Drahtes das Gewebe zu schneiden und auf diese Weise sterile Flächen herzustellen. Die Apparatur wurde mit Erfolg bei bakteriologischen Untersuchungen an Fischfleisch angewandt.

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  1. Mitteilung aus der Forschungsanstalt für Lebensmittelfrischhaltung, Karlsruhe/Baden, Germany

    N. Wolodkewitsch

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  1. N. Wolodkewitsch
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Wolodkewitsch, N. Methode zur Herstellung steriler Schnittflächen. Z Lebensm Unters Forch 91, 253–256 (1950). https://doi.org/10.1007/BF01873818

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01873818

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