Welche Bestandteile des Kaffees sind die Träger der erregenden Wirkung?

Zusammenfassung

• 1. Der Aufguß von geröstetem guten Kaffee in einer Menge von 15 g/150 Wasser, verkürzt im allgemeinen die Farbenreaktionszeit und ruft eine charakteristische Veränderung am Sphygmogramm hervor, die vollkommen identisch ist mit der Wirkung des reinen Coffeins, sowie eine geringe Steigerung des arteriellen Druckes.

• 2. Der Aufguß des gerösteten coffein- und ölfreien Kaffees ist ohne jeden Einfluß sowohl auf die psychischen Vorgänge, wie auch auf die Pulskurve.

• 3. Der Aufguß des gerösteten coffeinfreien aber ölhaltigen Kaffees ist ohne Einfluß auf das Sphygmogramm und den Blutdruck, läßt dagegen in großen Dosen eine Verkürzung der Reaktionszeit erkennen. Diese Wirkung kommt bei Beurteilung der Kaffeewirkung gar nicht in Betracht, da ja bei diesen großen Dosen die Coffeinwirkung bei weitem alles übertönen würde.