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Eiweißreiche Wurzelknollen bei niedrigen Feuerbohnen

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Zusammenfassung

An niedrigen Feuerbohnen wurden cinfache oder verzweigte, knollenförmige Verdickungen der Wurzeln von bis zu 6 cm Dicke angetroffen. Der Höchstbetrag an Knollen je Pflanze betrug 325 g. Eine chemische Analyse ergab 4,2% Rohprotein und 31,3% Trockensubstanz. Der Geschmack erinnert an den der Kartoffeln.

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Literatur

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Authors and Affiliations

  1. Ås, Norwegen

    Gunnar Hiorth

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  1. Gunnar Hiorth
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Hiorth, G. Eiweißreiche Wurzelknollen bei niedrigen Feuerbohnen. Der Zuchter 14, 43–47 (1942). https://doi.org/10.1007/BF01813112

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01813112

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