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Biologische Differenzierung der Eiweißstoffe der einzelnen Teile des Weizenkorns mit Hilfe der Harnquotientenbestimmung und ihr Verhalten im Betriebsstoffwechsel im Vergleich zum Casein und Eiereiweiß

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  1. Seminaristischen Übungen für pathologische Physiologie an der Universität Berlin, Berlin, Deutschland

    Heinz Jordan

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  1. Heinz Jordan
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Jordan, H. Biologische Differenzierung der Eiweißstoffe der einzelnen Teile des Weizenkorns mit Hilfe der Harnquotientenbestimmung und ihr Verhalten im Betriebsstoffwechsel im Vergleich zum Casein und Eiereiweiß. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 72, 457–460 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01796399

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