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Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel für Obstzubereitungen und andere Lebensmittel

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Literature

  1. Minist. bl. d. Reichs- u. Preuß. Minist. Inn.1937, 350.

  2. Reichsgesetzbl. I,1933, 495.

  3. In der Reproduktion der Abbildungen ist der die Zellumina größtenteils ausfüllende Inhalt viel dunkler herausgekommen, als er sich bei der Untersuchung darstellt.

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  1. Preußischen Landesanstalt für Lebensmittel-, Arzneimittel- und gerichtliche Chemie in Berlin-Charlottenburg, Berlin-Charlottenburg, Deutschland

    C. Griebel

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  1. C. Griebel
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Griebel, C. Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel für Obstzubereitungen und andere Lebensmittel. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 75, 35–37 (1938). https://doi.org/10.1007/BF01795445

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