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Sabalitschka, T. Zur Bestimmung von Vitamin C X. Mitteilung: Verhalten von Dehydroascorbinsäure gegenüber Eisen-(111-)salz. Z Lebensm Unters Forch 91, 413–414 (1950). https://doi.org/10.1007/BF01787509
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01787509