Über das Butter-Refraktometer

Zusammenfassung

• 1. Die zur Justierung des Zeiß'schen Butterrefraktometers verwendeten Einstellflüssigkeiten haben verschiedene Lichtbrechung, die man auf einer von der Firma Zeiß jedesmal ausgearbeiteten Tabelle findet.

• 2. Die Lichtbrechung der Flüssigkeit ändert sich mit der Zeit.

• 3. Die mit dem Spezialthermometer gefundenen Differenzzahlen lassen sich mühelos auf absolute Zeiß-Grade umrechnen.

• 4. Es wird eine Umrechnungstabelle auf Brechungsindices und eine Formel zur Umrechnung auf beliebige Temperaturen angegeben.