Beitrag zur Geschichte der Bezeichnung „Nahrungs- und Genußmittel” und verwandter Begriffe

Zusammenfassung

Die Bezeichnung „Nahrungs- und Genußmittel”, die im neuen Lebensmittelgesetz durch „Lebensmittel” ersetzt ist und daher außer Gebrauch kommen dürfte, ist seit 1860 gebräuchlich gewesen, nachdem im Jahrzehnt vorher die Bezeichnung „Genußmittel” eingeführt worden war. Eine völlig vereinzelt stehende Anwendung der Bezeichnung „Nahrungs- und Genußmittel”, in der zugleich zum ersten Male das Wort „Genußmittel” vorzukommen scheint, wurde für 1811 nachgewiesen. Die Bezeichnungen „Nahrungsmittel” und vor allem „Lebensmittel” sind älter. Die Anwendung des Begriffes „Nahrungs- und Genußmittel” bezüglich Form und Inhalt ist weder im Schrifttum noch in der Gesetzgebung einheitlich, wie auch die Bedeutung des Begriffes „Genußmittel” Veränderungen unterworfen war und die Abgrenzung der Genußmittel gegenüber dem Nahrungsmittel verschieden erfolgte.