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Kaufmann, H.P., Mann, H. & Ammon, F.v. Die einzelnen Lebensmittel (Beschaffenheit, Herstellung und Untersuchung). Z Lebensm Unters Forch 93, 241–242 (1951). https://doi.org/10.1007/BF01713384
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01713384