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Schormüller, J., Abderhalden, R. & Hesse, A. Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung. Z Lebensm Unters Forch 93, 238–241 (1951). https://doi.org/10.1007/BF01713383
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01713383