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Trofimuk, N.A. Beitrag zur Unterscheidung verschiedener Mehlarten nach der Jodabsorption und der Schnelligkeit der Sedimentierung. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 52, 311–318 (1926). https://doi.org/10.1007/BF01690298
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01690298