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Mair-Waldburg, H., Heimann, W., Ludorff, W. et al. Die einzelnen Lebensmittel (Beschaffenheit, Herstellung und Untersuchung). Z Lebensm Unters Forch 97, 399–405 (1953). https://doi.org/10.1007/BF01683760
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01683760