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Zur Kenntnis der Pepsinsalzsäurelöslichkeit der Milch und der Caseïne

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Authors and Affiliations

  1. Physiologisch-chemischen Institute der Universität Budapest, Ungarn

    Arthur Zaitschek

Authors
  1. Arthur Zaitschek
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Diese Untersuchungen wurden nach Angaben und unter Leitung des Herrn Prof. F. Tangl ausgeführt.

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Zaitschek, A. Zur Kenntnis der Pepsinsalzsäurelöslichkeit der Milch und der Caseïne. Pflüger, Arch. 104, 550–563 (1904). https://doi.org/10.1007/BF01678088

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01678088

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