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Neue kombinierte refraktometrische Fett- und Zuckerbestimmungen in Kakao und Schokolade

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  1. II. Chemischen Laboratorium der Universität Wien, Wien, Österreich

    Wolfgang Leithe

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  1. Wolfgang Leithe
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Leithe, W. Neue kombinierte refraktometrische Fett- und Zuckerbestimmungen in Kakao und Schokolade. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 68, 369–375 (1934). https://doi.org/10.1007/BF01677811

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